美容功能将成为食品行业的热点

时间：2021-06-14 13:27:09 来源：

食物和饮料还可以带来更细腻的皮肤和更少的皱纹。随着具有健康意识的消费者的进一步增加，美容食品和美容食品为植物型企业提供了新的发展机会。

根据Technavio的预测，到2022年，“美容饮料”市场的价值将达到14亿美元，复合年增长率为11％，大部分增长是由于消费者期望的变化，趋势将通过更方便的产品形式来促进。

根据市场研究公司NpD的数据，购买美容产品时，62％的35-54岁女性和65％的55岁以上女性认为抗衰老是最重要的要求。这种消费者心理也可以扩展到美容饮料。利用植物性食品的消费趋势，从姜黄中提取的姜黄素在市场上也取得了长足的进步。

专门从事微胶囊开发和生产的Lipofoods与研发公司Sphera合作开发了Curcushine（一种高溶解性姜黄素抗衰老解决方案）。将姜黄微胶囊掺入功能性美容饮料或营养化妆品中可以为消费者提供强大的抗衰老功能。

毫无疑问，美容产品的功能性市场为以植物为基础的公司提供了创新机会，并且由于许多原材料是完全天然的，因此此类产品的创新将相对容易。

随着人们对动物保护的意识增强，以及对这种流行病之后人与动物之间关系的反思，人们将更多地考虑基于植物的无肉饮食。“人造肉”可能会从“植物肉”转变为“细胞培养肉”，植物的自然功能必将掀起功能性食品领域的新一轮增长。当然，随着品牌和消费者的融合程度越来越高，功能之外的口味和产品形式也将与每个人的饮食习惯更加吻合。

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