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糖饮料与心脏病风险之间的剂量依赖关系

时间：2021-10-08 17:24:57 来源：

加州大学戴维斯的新研究是第一个证明甜味饮料中添加的糖量之间的直接，剂量依赖关系，并增加了心血管疾病的具体危险因素。

低，中高量的高果糖玉米糖浆的饮料显着增加心血管疾病的风险因素，即使在年轻，健康的男性和妇女只有两周的时间内消耗，也报告了加州大学戴维斯的研究人员。

数据增强了早期流行病学研究的证据表明，心血管疾病中死亡的风险 - 美国和世界各地的死亡原因 - 随着所消耗的糖量增加而增加。

结果在美国临床营养杂志的6月印刷版上发表。

“这些研究结果清楚地表明，人类对多种消费水平的过度膳食糖的有害影响敏锐，”基甸斯坦普·斯坦霍普（UC戴维斯兽医学院的研究科学家）表示。

参与者喝了不同水平的添加糖

包括年龄在18至40岁的男性和女性的85名参与者被置于四个不同的群体中。在研究中的15天期间，它们消耗饮料加糖，高果糖玉米糖浆相当于0％，10％，17.5％或25％的每日卡路里要求。

0％对照组用阿斯巴甜，人造甜味剂加糖。

在研究的开始和结束时，研究人员使用每小时血液，以监测脂蛋白，甘油三酯和尿酸水平的变化 - 所有已知是心血管疾病风险的指标。

随着高果糖玉米糖浆的剂量增加，这些风险因素增加。即使消耗10％剂量的参与者也表现出增加的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的循环浓度，而在研究开始时浓度。

男性的风险增加比女性更大

研究人员还发现，男性脂质/脂蛋白危险因素的大多数增加的心血管疾病的危险因素比女性更大，并且与体重增加无关。

斯坦霍普指出，研究发现强调了使用精心控制的膳食干预研究来扩展研究的需要，旨在确定含糖消耗的审慎水平是什么。

该研究的共同作者是Valentina Medici，Andrew A. Bremer，Vivien Lee，Hazel D. Lam，Marinelle V.Nunez，Guxia X. Chen，Nancy L. Keim和Peter J. Havel，所有与UC Davis和/ / /或美国农业部在UC戴维斯的西方人类营养研究中心。

通过其全国心脏，肺和血液研究所的国家卫生研究院提供了该研究的资金;国家研究资源中心;和路线图进行医学研究。该研究还得到了国家儿童健康与人类发展研究所，国家老龄化学会和美国农业部的农业研究服务部。

出版物：Kimber L Stanhope等，“一种脂质/脂蛋白脂质糖浆糖类饮料对年轻成年人心血管疾病的危险因素的剂量 - 反应研究，”临床营养杂志，2015; DOI：10.3945 / AJCN.114.100461

图像：UC戴维斯新闻

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