您的位置:首页 >保健养生 >

微波茶的问题:为什么微波液体不同于其他加热技术

时间:2022-04-27 11:25:02 来源:

镀银杯通过在微波中均匀地通过均匀的杯子提供热量。

茶饮用者多年来一直在说。在微波炉中加热的水不一样。

通常,当液体被温热时,加热源 - 例如 - 从下方加热容器。通过称为对流的过程,当液体朝向容器的底部升温时,它变得更少致密并且移动到顶部,允许液体的冷却部分接触源。这最终导致整个玻璃均匀的温度。

然而,在微波内部,作为加热源的电场存在于任何地方。因为整个玻璃本身也在加热,所以不会发生对流过程,并且容器顶部的液体最终比底部的液体更热。

中国电子科技大学的研究人员团队研究了这种非均匀的热量行为,并从AIP出版中提出了在日志AIP进步期刊中的常见问题的解决方案。

通过设计沿着玻璃边缘的镀银,该组能够屏蔽微波在液体表面的影响。银充当波的引导,减少顶部的电场并有效地阻挡加热。这产生了类似于传统方法的对流过程,导致更均匀的温度。

将银放在微波中可能看起来像是一个危险的想法,但是具有精细调谐几何形状的类似金属结构,以避免点火已经安全地用于微波炉蒸汽罐和电饭煲。

“在适当的尺寸下仔细设计金属结构后,易于点火的金属边缘位于弱场强,可以完全避免点火,所以仍然是安全的,”宝庆曾,“宝庆曾,”宝庆曾说,“宝庆曾,”鲍庆曾隶属于电子科学与工程教授的作者。

固体不会接受对流,因此让您的剩菜均匀地热身是一个完全不同的挑战。

“对于固体,没有简单的方式设计碗或板块,以实现更好的加热结果,”曾说。“我们可以改变现场分布,但更改非常小,因此改进是有限的。”

本集团正在考虑改善固体食品中不均匀的其他方法,但该方法目前太昂贵而无法实际使用。目前,他们正在努力与微波制造商一起使用,以便将其微波配件用于液体。

未来可以在没有嘲笑的情况下微波炉的未来可能不会太远。

参考:“微波加热液中不寻常的热对流的多发性分析”由沛阳赵,伟伟甘川奇峰,宗兴曲,建隆刘,浙江省玉金龚和宝庆曾,8月20日,AIP推进.DOI:
10.1063/5.0013295


郑重声明:文章仅代表原作者观点,不代表本站立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作修改或删除处理。